Dobry dodatek do codziennej diety

Czym są nasiona chia i dlaczego warto je jeść?

Na rynku pojawia się coraz więcej produktów spożywczych, które charakteryzują się bardzo korzystnym wpływem na nasze zdrowie. Niektóre z nich brzmią nieco enigmatycznie i wymyślnie, jednak warto dać im szansę, gdyż są one bardzo zdrowe. Przykładem takiego produktu mogą być nasiona chia ze sklepu internetowego bee.pl, które już od kilku lat podbijają serca wielbicieli zdrowego stylu życia. Czym są owe nasiona? Skąd się wzięły? Dlaczego tak warto je jeść i jak je przemycić do naszej diety?

Czym są nasiona chia?

Są to nasiona rośliny o tej samej nazwie. Rośnie ona głównie na terenie Meksyku i Gwatemali. Mogą mieć różne zabarwienie – od białego, przez brązowy aż do czarnego. Choć na naszych rejonach pojawiły się stosunkowo niedawno to warto wiedzieć, że Majowie i Aztekowie wykorzystywali nasiona chia już kilka tysięcy lat temu. Były bardzo ważnym elementem ich diety. W języku starożytnych Majów “chia” oznaczało siłę. Nasiona te zalicza się do superfoods, czyli grupy naturalnych produktów spożywczych, które mają szczególnie korzystny wpływ na zdrowie.

Właściwości nasion chia

Te niepozornie wyglądające ziarenka to prawdziwa skarbnica wielu witamin i składników mineralnych. Znajdziemy w nich sporo witamin, a dokładnie witaminę A, C, E oraz z grupy B. Mogą się także pochwalić dużą zawartością przeróżnych minerałów, takich jak miedź, cynk, fosfor, żelazo, wapń, potas, selen oraz magnez. Są także bogatym źródłem przeciwutleniaczy i kwasów tłuszczowych.

W 100 g nasion chia znajdziemy:

  • 485 kcal
  • 16,5 g białka
  • 31 g tłuszczu
  • 42 g węglowodanów
  • 34,5 g błonnika.

Zastosowanie nasion chia

Nasiona chia są produktem uniwersalnym i można je przemycać do naszych posiłków na różne sposoby. Sprawdzą się w koktajlach, smoothies, sałatkach czy muesli. Jeśli pieczemy domowy chleb to możemy dodać do niego nieco nasion chia. Nadają się także do innych wypieków, takich jak ciastka czy ciasta i sprawią, że będą one o wiele zdrowsze. Bardzo znany jest także pudding na bazie nasion chia. Do jego przygotowania używa się namoczonych wcześniej nasion i dowolnych dodatków, np. owoców czy orzechów.